Author: Fidaa Tag

Siapa sih yang tidak mengenal kedua kacang ini? Kacang almond dan kenari termasuk dalam kacang-kacangan yang tinggi vitamin dan mineral serta serta lemak baik.

Keduanya bisa digunakan sebagai pelengkap masakan atau jadi bahan utama. Namun, sering kali merasa bingung saat menentukan almond dan kenari. Apakah keduanya memiliki persamaan kandungan atau justru sebaliknya?

Tabel Perbandingan Gizi Almond Vs Kenari

Untuk kenari, kandungan protein, karbohidrat dan serat lebih sedikit dibanding dengan almond. Sedangkan almond memiliki kandungan mineral yang cukup tinggi.

Namun, kenari memiliki kandungan asam lemak omega-3, khususnya asam alfa-linolenat (ALA). Fakta mengejutkan bahwa kenarilah kacang yang tertinggi memiliki kandungan asam alfa-linolenat (ALA).

Asam linoleat adalah asam lemak esensial omega-6 yang penting untuk perkembangan otak serta tubuh anak. Asam linoleat termasuk jenis asam lemak esensial, yang artinya tubuh tidak bisa memproduksi asam linoleat sendiri, dan oleh karena itu harus berasal dari asupan nutrisi sehari-hari yang dikonsumsi anak.

Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) Indonesia 201, untuk bayi usia 0-11 bulan, AKG omega-6 pada laki -laki dewasa sebesar 1,6 gram dan perempuan dewasa 1,1 gram.

Karbohidrat adalah hal yang terpenting dalam tubuh. Fungsinya sebagai bahan bakar energi sehingga tubuh mampu beraktivitas. Karbohidrat adalah molekul yang memiliki atom karbon hidrogen, dan oksigen.  Tak hanya itu saja, karbohidrat terbagi menjadi 2 yaitu utuh dan halus. Pernahkah kamu mendengarnya?

Ada 3 komponen utama dalam pembentukan karbohidrat. Pertama, Gula yang biasa ditemukan pada makanan manis. Contohnya glukosa, fruktosa, galaktosa, dan sukrosa. Kedua, Pati adalah pecahan dari proses pencernaan glukosa. Ketiga, Serat yaitu jenis zat yang tidak dapat dicerna manusia melainkan bakteri dalam sistem pencernaan saja.

Karbohidrat Utuh vs Halus

Banyak informasi mengenai karbohidrat dari setiap makanan. Namun, perlu diingat bahwa setiap makanan tidak memiliki kandungan karbohidrat yang sama meski masih dalam satu jenis.

Sering kali ada yang mengatakan karbohidrat terbagi menjadi 2 yaitu sederhana dan kompleks. Tapi tahukah kamu bahwa keduanya sebenarnya sama dengan istilah karbohidrat utuh dan halus.

Karbohidrat utuh lebih mudah dicerna dan mengandung serat alami pada makanan. Contoh dari karbohidrat utuh adalah :

• Sayuran
• Biji Gandum
• Polong-polongan
• Kentang

Karbohidrat halus lebih sulit dicerna dan sudah banyak serat alaminya yang hilang. Contohnya sebagai berikut :

• Minuman manis
• Roti putih
• Kue Kering

Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa konsumsi karbohidrat halus secara berlebih dapat memicu obesitas dan diabetes tipe 2. Tak hanya itu, ini juga dapat menaikan gula darah serta mengganggu program dietmu.

Sedangkan untuk karbohidrat dari serat alami cenderung tidak membuat kenaikan gula darah yang sama. Ini termasuk juga dengan memakan sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dapat mengurangi resiko penyakit lainnya dan juga dapat meningkatkan metabolisme.

Artinya, Tidak semua karbohidrat memiliki kandungan yang sama. Karbohidrat halus erat kaitannya dengan obesitas dan penyakit metabolik. Karbohidrat utuh diproses secara minimal dan memiliki banyak manfaat kesehatan.

Diet puasa atau intermittent fasting adalah metode untuk mengatur pola makan dengan berpuasa makan selama beberapa waktu. Namun yang berpuasa masih dapat mengonsumsi minuman. Intermittent fasting lebih mengarah pada kebiasaan makan, namun tidak mengurangi makanan yang masuk ke tubuh.

Berpuasa bukanlah sesuatu yang gampang. Jika kamu tidak terbiasa, rasa lapar dan perasaan mudah tersinggung akan muncul. Bahkan lebih susah menghadapi tantangan mental daripada mengatasi rasa lapar tersebut. Nyemil memang asik, hal ini bisa mengalihkan kita dari pikiran yang tidak nyaman atau membuat kita menunda pekerjaan yang kita tidak ingin kerjakan.

Tips Sukses Jalani Puasa Intermittent

1. Berolahraga
   Beberapa penelitian tentang aktivitas fisik menyarankan bahwa olahraga mengurangi tingkatan hormone ghrelin, yang merangsang nafsu makan sekaligus meningkatkan kadar hormon leptin penekan nafsu makan. Namun, hal ini tidak pasti berlaku untuk semua orang. Tetapi yang lebih penting adalah olahraga mengurangi gangguan dari makanan.
2. Teh, air putih dan kopi
3. Menyibukkan diri
   Meminum minuman bebas kalori sangat penting selama berpuasa karena beberapa hal.
   1. Dehidrasi. Dehidrasi atau lapar? Jika kalian merasa lapar, itu belum berarti lapar. Atasi rasa lapar dengan meminum segelas air putih, lalu tunggu beberapa saat dan lihat apakah kamu masih merasa lapar atau tidak.
   2. Minum air putih, teh dan kopi akan membantumu mengekang nafsu makan untuk sementara waktu
   3. Meminum teh atau kopi dengan lemon akan membuatmu menjadi lebih sehat dan rileks
4. Fokus pada manfaatnya
   Berpuasa adalah tantangan mental. Kamu tidak akan mati karena tidak makan untuk 12, 14, bahkan 24 jam. Meskipun demikian, banyak orang tidak terbiasa dengan sensasi lapar lagi dan mungkin merasa sangat tidak nyaman. Buatlah dirimu sibuk dan tidak terlalu memikirkan rasa lapar itu. Tapi, tetaplah mengamati tubuh kalian. Jika kalian merasa perfoma sudah turun, itulah saatnya kamu untuk berbuka.

Bagaimana memulai puasa intermittent ?

Jika kalian masih noob dan ingin memulai berpuasa, 12 jam puasa adalah waktu yang pas untukmu. Jika kalian bisa melakukannya secara konsisten selama seminggu, kalian bisa menambah 1 jam pelan-pelan setiap minggunya.

Lambung manusia ternyata bersifat elastis. Bentuknya akan mengikuti komposisi dan jumlah makanan yang masuk ke dalamnya. Saat menjalani puasa, makanan lebih sedikit masuk ke dalam lambung, dan hal itu ternyata mempengaruhi ukuran dan morfologis lambung.

“Setelah beberapa lama menjalani puasa, lambung akan mengecil dan enzim-enzim pencernaan berkurang. Itu sebabnya pada saat buka puasa dan makan banyak, perut akan terasa sesak dan berat. Itu karena enzim-enzim pencerna karbohidrat, protein, lemak dan lainnya memang berkurang dan tidak berada dalam jumlah yang cukup banyak untuk mencernanya,” ujar dr. Angela C. Ardhianie N dari Healthy Choice Detox Center & Medical Store, dikutip dari detik.com 

Oleh karena itulah, mengapa ketika berbuka dianjurkan makan secara bertahap, tidak langsung makan berat. Mulai dari air putih beberapa teguk, sedikit makanan manis, jus buah, dan selang minimal setengah atau 1 jam baru makan besar.

Mengecilnya lambung saat selesai puasa

ternyata ada baiknya untuk mengatur pola makan dan mengurangi nafsu makan seseorang, terutama mereka yang ingin kurus. Meski tidak selalu berkaitan secara langsung antara lambung yang mengecil dengan nafsu makan. Namun secara logika dengan lambung yang kecil, perut akan terasa sudah kenyang meski baru makan dalam porsi kecil.

Ketika berpuasa, tubuh pun tanpa disadari melepaskan toksin melalui berbagai cara yang berbeda-beda pada tiap orang. “Ada yang pusing, bau badan, bau mulut, kulit kering, lebih sensitif, jerawat keluar, rambut rontok, eksim menjadi lebih atau asma kumat. Itu semua adalah proses pengeluaran racun dari tubuh, jadi jangan heran kalau gejala-gejala tersebut terjadi pada saat berpuasa,” jelas Angela.

Ketika lemon yang bersifat basa bertemu dengan asam yang berasal dari lambung. Maka yang akan terjadi keseimbangan pH. Hal itu mencegah lambung dari keadaan terluka akibat asam yang terus diproduksi ketika berpuasa.

Untuk menjaga lambung tetap bekerja normal dan tidak memproduksi asam berlebih yang dapat merusak lambung. Dokter Angela menganjurkan untuk sering-sering minum jus lemon. “Buah lemon memang terasa asam, tapi diantara semua jenis buah, derajat pH-nya termasuk cukup tinggi yaitu 7,5. Artinya ia bersifat basa,” ujar Angela.

Selama berpuasa tentu akan dihadapkan dengan halitosis atau disebut sebagai bau mulut. Bau mulut saat puasa disebabkan karena asam lambung meningkat dan menguap keluar melalui rongga mulut sehingga menimbulkan bau tak sedap.

Selain itu, pada saat puasa produksi saliva atau air liur kita menjadi berkurang, padahal saliva ini memiliki kandungan yang dapat mencegah bakteri untuk berkembang sehingga mengurangi bau mulut. Kondisi ini mengakibatkan berkurangnya rasa percaya diri ketika ingin berkomunikasi dengan orang lain.

Tips Atasi Bau Mulut Selama Puasa.

• Pastikan kebersihan gigi dan mulut terjaga
  Selama berpuasa, menjaga kebersihan gigi dan mulut merupakan hal utama untuk mengatasi bau mulut. Hal ini dapat dilakukan dengan menyikat gigi sebanyak 2x sehari, yakni setelah sahur dan sebelum tidur di malam hari. Sikat gigi hingga ke sela-sela bagian agar tidak menjadi tempat bakteri penyebab bau mulut berkembangbiak. Tidak hanya itu, kebersihan lidah juga perlu dijaga untuk mencegah berpindahnya bakteri dari gigi sebagai penyebab bau mulut. Kamu dapat menggunakan alat pembersih lidah untuk membersihkannya.
• Perbanyak minum air putih
  Kondisi mulut yang kering menjadi salah satu faktor munculnya bau mulut. Oleh sebab itu, saat sedang berpuasa dianjurkan untuk memenuhi kebutuhan air sebanyak 8 gelas atau 2 liter dalam sehari. Hal ini dapat meningkatkan produksi air liur yang berfungsi menjaga keadaan mulut agar tetap bersih sehingga terhindar dari bau mulut.
• Hindari makanan berbau tak sedap
  Pemilihan jenis makanan ketika menjalani ibadah puasa juga merupakan hal penting untuk mengatasi bau mulut. Upayakan untuk tidak memilih makanan berbau tajam seperti jengkol, petai, bawang bombai, durian, dsb. Psst tahukah kalian bahwa kopi, teh, dan soda juga dapat menyebabkan bau mulut apalagi saat berpuasa.
• Berkumur
  Selain membersihkan gigi hingga ke sela-sela bagian, berkumur menjadi pilihan untuk membantu membersihkan sisa-sisa makanan yang menempel di gigi. Ketika berkumur, dianjurkan untuk menggunakan mouthwash yang tidak mengandung alkohol. Hal ini dikarenakan dapat membunuh bakteri penyebab bau mulut.
• Membersihkan gigi palsu atau peralatan gigi
  Apakah Kamu menggunakan gigi tiruan ataupun peralatan gigi lainnya? Jangan lupa untuk mencuci dan melepasnya setelah penggunaan, ya. Hal ini dapat menghindari bakteri penyebab bau mulut sehingga aroma nafas tetap terjaga.

Saat ini detoksifikasi sangat banyak diperbincangkan masyarakat terutama mereka yang tinggal diperkotaan. Apalagi aktivitas yang dapat membuat kita sering abai dengan kesehatan. Termasuk juga pola makan dan kebiasaan yang tanpa kita sadari mendatang racun untuk tubuh. Salah satu cara untuk detoksifikasi adalah dengan puasa. 

Sebenarnya tubuh sudah memiliki cara tersendiri untuk mendetok racun secara alami seperti berkeringat dan kencing. Namun, untuk mempercepatnya dapat melakukan berbagai metode dan memperbaiki kebiasaan yang tidak sehat. Beberapa ahli menyatakan bahwa puasa dapat membantu tubuh untuk detoksifikasi dalam tubuh. Ini bukan berarti puasa yang tidak boleh makan ataupun minum, namun tidak mengonsumsi jenis makanan tertentu dengan rentan waktu yang sudah disepakati.

Daftar Puasa Makanan Untuk Detoksifikasi

1. Makanan Manis
   Mengurangi gula adalah cara mudah untuk mengurangi kalori yang tidak diinginkan oleh tubuh. Makanan yang tinggi gula akan mudah diserap tubuh untuk dijadikan energi. Namun, hal ini juga akan membuatmu merasa lelah lebih cepat. Maka dari itu, puasa dapat dilakukan untuk detoksifikasi makanan manis sehingga membuatmu tidak mudah merasa lelah.
2. Telur dan Daging
   Meskipun telur memiliki kandungan protein yang tinggi dan baik untuk tubuh. Namun, disisi lain telur termasuk makanan yang sulit dicerna. Daging dan produk daging, terutama saat diproses, mengandung lemak jenuh yang tinggi dan mungkin mengandung campuran aditif di dalamnya. Bahkan daging organik membuat sistem pencernaan bekerja lebih keras.
3. Garam
   Konsumsi garam yang berlebih dapat menyebabkan penyakit hipertensi. Saat berpuasa otomatis asupan makanan kita berkurang termasuk juga konsumsi garam harian. Padahal kadar konsumsi garam harian seseorang kurang lebih 2 sendok teh dalam sehari. Namun, jika kita hitung apakah lebih kurang atau justru melebihanya?
4. Terigu
   Bagi penderita celiac, puasa terigu menjadi kewajiban. Ini karena orang tersebut memiliki gangguan pencernaan yang mana lambung akan kesulitan mencerna makanan yang mengandung protein. Apalagi jika konsumsi terigu digabungkan dengan olahan makanan yang tidak sehat, ini tentunya harus dihindari lebih awal.

Saat mendengar kata ‘almond’, mungkin yang langsung terlintas di benakmu adalah rasa khasnya yang gurih dan renyah. Selain nikmat disantap, almond juga punya beragam manfaat, termasuk untuk kecantikan kulit. Sebab, kacang ini kaya akan vitamin E dan antioksidan yang bisa menutrisi kulit dan melindunginya dari radikal bebas. Kulit pun dapat terlihat lebih cerah, segar, dan sehat.

Selain dengan mengonsumsinya langsung, manfaat almond untuk kulit juga bisa kamu dapatkan dengan mengolah kacang ini menjadi masker wajah yang dapat menambah kecantikan alamimu. Tertarik mencoba? Yuk, simak cara membuatnya:

1. Masker dari Kacang Almond

Bahan-bahan:

• 15 – 20 butir almond mentah.
• 150 ml air.
• Minyak almond secukupnya.

Cara membuat:

• Pertama-tama, panggang almond di dalam oven dengan suhu 375° Celcius selama kurang lebih 10 menit.
• Keluarkan almond dan haluskan. Supaya lebih mudah dan cepat, kamu bisa menggunakan food processor atau blender, bila ada.
• Tuang almond yang sudah halus ke mangkuk, kemudian masukkan air sambil terus diaduk. Selanjutnya, tambahkan minyak almond dan aduk kembali hingga teksturnya mengental. Jika sudah, masker almond siap digunakan.

2. Masker dari Susu Almond

Sebagai alternatif lain, kamu juga bisa membuat masker dari susu almond.

Bahan-bahan:

• 2 sendok makan susu almond.
• 1 sendok teh madu.
• ¼ cangkir air.

Cara membuat:

Campur susu almond, madu, dan air di dalam mangkuk, kemudian aduk menggunakan sendok hingga teksturnya mengental. Bila sudah, masker ini siap digunakan sebagai pencerah wajah alami.

Simple kan ? Masker ini bisa kamu gunakan secara rutin 1-2 kali per minggu untuk merawat wajah supaya tampak lebih cerah. Nah, selamat tampil lebih pede berkat dukungan kulit cerah alami, ya!

Sudah sejak lama orang-orang jepang menerapkan terapi minum air untuk kesehatan. Terapi ini dipercaya dapat mengobati penyakit ringan hingga kompleks dalam tubuh. Ini dilakukan saat kondisi perut masih kosong.

Menurut orang jepang, minum air saat perut kosong dapat dimanfaatkan untuk pengobatan penyakit diabetes, asam lambung naik, asma, jantung, ginjal dan berbagai penyakit lainnya. 

Dilansir dari situs resmi Healthy and Natural, ada aturan-aturan yang dilakukan orang jepang untuk melaksanakan terapi ini :

1. 4 gelas air ebelum sikat gigi, usahakan air yang digunakan tidak mengandung fluoride.
2. Setelah itu jangan makan dan minum apapun selama 45 menit
3. Setelah 45 menit usai, silahkan sarapan seperti biasa
4. Kemudian selesai sarapan jangan makan apa-apa selama 2 jam.

Untuk menjalani terapi minum air dengan perut kosong ini dilakukan dengan kondisi air yang hangat. Usahakan air tidak bersuhu kamar ataupun dingin. Justru di Jepang dan China ketika makan akan ditawarkan teh hangat bukan air dingin.

Tradisi yang unik ini membuat orang jepang mengalami peningkatan kesehatan. Namun, perlu diingat untuk melakukannya pun harus dengan teratur sehingga manfaatnya akan dirasakan seperti :

1. Tekanan darah tinggi menjadi lebih stabil dalam 30 hari
2. Diabetes, gula dalam darah cenderung stabil dalam 30 hari
3. Sembelit akan terobati secara alami dan sembuh total dalam 30 hari
4. Kanker, akan berkurang dan mengalami kemajuan dalam pengobatan selama 180 hari
5. Orang-orang yang menderita arthritis harus melakukan terapi selama tiga hari di minggu pertama rasa sakit timbul, kemudian melangkah ke pengobatan sehari-hari.