48.000 porsi makanan yang harus disediakan panitia Olympiade Tokyo dalam sehari. Bukan jumlah yang kecil tentunya terlebih terdapat 700 varian makanan yang dimasak langsung chef professional.
Olympic Village adalah tempat yang digunakan untuk para atlet dan staf makan secara bersama. Mereka tidak diijinkan menerima makanan dari luar untuk mencegah penyebaran virus covid-19.
Terdapat 3 menu yang disesuai dengan kondisi masing-masing peserta, yaitu barat, Jepang, dan asia. Menariknya untuk makanan dari jepang menu andalannya adalah street food. Apa saja itu?
Makanan Street Food Ala Jepang Saat Olympiade Tokyo 2020
- Ramen
Makanan kesukaan tokoh animasi terkenal yaitu naruto adalah ramen. Olahan khas jepang yang berbahan dasar mie yang berkuah. Ciri khas mie yang tipis dan berwarna kuning dengan tambahan telur rebusnya yang mengenyangkan. Tak hanya itu, tambahan taburan seperti nori, bawang goreng, daging dan sayur membuatnya jadi pilihan yang tepat untuk para atlet.
- Udon
Mie khas jepang yang memiliki bentuk tebal dan kenyal. Terbuat dari gandung dan bisa disajikan saat musim panas atau dingin. Rasanya yang netral, mie udon disajikan bersama kaldu kari, dan topping dari ikan goreng, sayuran dan lainnya. Untuk menikmatinya bisa dengan direbus atau digoreng sesuai selera.
- Okonomiyaki
Makanan jepang yang terbuat dari tepung terigu dicampur dengan air yang berisi sayuran, daging, ikan. Simplenya ini seperti pancake dengan isian yang berwarna-warni.Proses masaknya cukup unik yaitu dengan dipanggang diatas plat besi dan diolesi saus di atasnya.
- Takoyaki
Takoyaki adalah masakan Jepang yang berasal dari Osaka yang terbuat dari adonan yang berisi Gurita yang dipotong-potong menjadi bola berdiameter 3-5 cm. Selain gurita, ada juga bermacam-macam isi yang populer seperti tepung tempura goreng, bawang, jahe merah, yang bagian permukaan luarnya tipis dan terpanggang agak keras dan bagian dalamnya tebal dan lembut seperti Monjayaki.
- Panna Cotta from Edamame
Meski dessert yang satu ini berasal dari italia. Jepang menyajikannya dengan tambahan edamame. Rasanya yang seperti puding di Indonesia namun berbeda pada teksturnya. Ini karena penggunaan gelatin dan disiram dengan saus manis.
- Mie Somen
Mie yang satu ini sangatlah unik. Karena disajikan ketika dingin dan dialirkan dari bambu. Untuk menyantanya bisa dilakukan dengan bersama. Untuk teksturnya seperti mie soon di indonesia, tapi tentunya berbeda rasanya karena adanya bumbu khas jepang.
