Siapa sih yang tidak mengenal kedua kacang ini? Kacang almond dan kenari termasuk dalam kacang-kacangan yang tinggi vitamin dan mineral serta serta lemak baik.
Keduanya bisa digunakan sebagai pelengkap masakan atau jadi bahan utama. Namun, sering kali merasa bingung saat menentukan almond dan kenari. Apakah keduanya memiliki persamaan kandungan atau justru sebaliknya?
Tabel Perbandingan Gizi Almond Vs Kenari
| Perbandingan | Kenari | Almond |
| Kalori | 185 | 170 |
| Protein | 4.3 grams | 6 grams |
| Karbohidrat | 4 grams | 6 grams |
| Serat | 2 grams | 3 grams |
| Vitamin E | 1.3% of the Daily Value (DV) | 45% of the DV |
| Fosfor | 8% of the DV | 11% of the DV |
| Magnesium | 11% of the DV | 19% of the DV |
Untuk kenari, kandungan protein, karbohidrat dan serat lebih sedikit dibanding dengan almond. Sedangkan almond memiliki kandungan mineral yang cukup tinggi.
Namun, kenari memiliki kandungan asam lemak omega-3, khususnya asam alfa-linolenat (ALA). Fakta mengejutkan bahwa kenarilah kacang yang tertinggi memiliki kandungan asam alfa-linolenat (ALA).
Asam linoleat adalah asam lemak esensial omega-6 yang penting untuk perkembangan otak serta tubuh anak. Asam linoleat termasuk jenis asam lemak esensial, yang artinya tubuh tidak bisa memproduksi asam linoleat sendiri, dan oleh karena itu harus berasal dari asupan nutrisi sehari-hari yang dikonsumsi anak.
Berdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) Indonesia 201, untuk bayi usia 0-11 bulan, AKG omega-6 pada laki -laki dewasa sebesar 1,6 gram dan perempuan dewasa 1,1 gram.
