Almond termasuk jenis kacang-kacangan yang jadi favorit banyak orang. Ini karena rasanya yang gurih dan juga kandungan nutrisinya yang baik. Maka tak salah jika almond disebut dengan superfood. Pernah kamu terfikirkan dengan perbedaan tepung almond dan ground almond
Banyak olahan produk yang terbuat dari kacang almond seperti tepung almond dan bubuk almond. Keduanya sering diartikan sama karena teksturnya yang lumayan mirip. Perbedaannya terletak pada proses pembuatan yang menggunakan jenis almond berbeda.
Untuk tau lebih rinci lagi, berikut ini tabel perbedaan tepung almond dan bubuk almond
Inilah Perbedaan Tepung Almond dan Bubuk Almond
| Parameter | Tepung Almond | Bubuk Almond |
| Terbuat dari | Almond tanpa kulit yang digiling menjadi tekstur tipis. | Almond mentah dengan kulit yang digiling menjadi tekstur kasar. |
| Tektur dan warna | Halur, lembut, warnany cream seperti krim | Kasar dan warnanya cream gelap seperti pasir pantai |
| Kandungan gizi |
|
|
| Kegunaanya | Cocok untuk makanan dengan konsistensi pulen, misalnya kue kering, camilan, muffin, dan kue | Cocok untuk makana dengan tekstur yang lebih berat dan kasar, misalnya roti, waffer, kulit roti |
Apa Itu Tepung Almond
Sekarang tepung almond sudah banyak dikenal masyarakat. Banyak produk yang menggunakan bahan dasar dari tepung ini, salah satunya yaitu Almond Chips. Inilah mengapa snack dari sendokibu termasuk snack sehat.
Almond memiliki kanduang yang baik, itu artinya tepung almond pun demikian. Terdapat vitamin B, kalsium, zat besi, dan vitamin E yang 40% dari kebutuhan harian.
Tidak perlu diragukan lagi bahwa tepung almond sangatlah sehat dibandingkan dengan tepung terigu. Makanya banyak orang yang menggunakannya sebagai pengganti tepung terigu.
Selain itu, orang yang mengalami alergi gluten, sepertinya tepung almond cocok karena bebas gluten. Penderita alergi ini tidak bisa mencerna makanan yang mengandung gluten seperti yang ada pada tepung terigu. Sedangkan untuk kandungan gizinya tentunya hampir sama dengan tepung terigu. Jadi kamu tidak usah khawatir atau bingung mencari tepung pengganti.
