Mendengar kata almond tentunya sudah tidak asing lagi bagi kita semuanya apalagi cemilan almond yang dipercaya termasuk cemilan sehat. Terlebih saat ini banyaknya cemilan dari kacang almond yang memiliki rasa gurih dan enak. Salah satunya yaitu Almond Chips dari Sendokibu, soal rasanya juaranya dan yang lain mah kalah. Namun, dibalik itu semua ada fakta unik …
Dulu semasa kita kecil atau sebelum pandemi banyak sekali lomba kemerdekaan yang bisa diikuti secara offline.Meski pandemi belum usai tetapi semangat kemerdekaan tetap ada ya ibu. Terlebih sebagai teman dan juga panutan si kecil, ibu dituntut harus lebih kreatif mengajak anak untuk bermain sambil belajar. Menjelang hari kemerdekaan, sudahkan ibu menyiapkan lomba kemerdekaan untuk bisa …
Gula Palem terbuat dari nira atau sari batang tumbuhan palem. Memiliki rasa yang lebih ringan dibanding dengan gula tebu dengan aroma yang khas. Selain itu, gula palem merupakan gula yang memiliki kadar indeks glikemik yang lebih rendah dari gula lainnya. Tak hanya itu, gula sugar juga memiliki sumber vitamin dan mineral yang lebih baik daripada …
Tepung Mocaf Free Gluten Mocaf adalah singkatan dari Modified Cassava Flour atau tepung singkong yang dimodifikasi. Kenapa bisa disebut tepung singkong yang dimodifikasi? Sebab pada pembuatannya dilakukan proses fermentasi yang melibatkan jasa mikroba atau enzim tertentu. Selama proses fermentasi berlangsung terjadi perubahan yang luar biasa mulai dari aspek perubahan fisik kimiawi dan mikrobiologi serta indrawi. …
Gluten adalah protein yang ditemukan dalam biji-bijian. Dari beragam jenis biji-bijian, jenis makanan yang mengandung gluten paling umum dikonsumsi adalah gandum. Kebanyakan orang bisa menoleransi gluten tanpa efek samping masalah kesehatan. Namun, gluten bisa mengganggu kesehatan penderita penyakit celiac, orang yang sensitif gluten, alergi gandum, dll. Demi alasan kesehatan, sejumlah orang kini mengonsumsi makanan dari …
Makan camilan di waktu senggang memang sangat menyenangkan. Sayangnya, tidak sedikit orang yang enggan ngemil dengan alasan takut berat badan bertambah. Kamu salah satunya? Namun, tidak usah khawatir! : Pilihlah Karbohidrat Kompleks Tips ngemil sehat yang pertama adalah pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks. Pasalnya, karbohidrat kompleks membutuhkan waktu yang lebih lama untuk dicerna oleh …
Tepung almond merupakan salah satu jenis tepung-tepungan yang cukup populer karena dianggap menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan jenis tepung lain. Tepung ini mudah dipadukan dengan berbagai macam kue kering, sehingga tepung almond selalu menjadi pilihan untuk menggantikan tepung terigu biasa. Bonnie Taub-Dix, RDN, ahli gizi dan penulis Read It Before You Eat It mengatakan …
Sudah tidak asing lagi nama tepung mocaf di telinga kita. Tepung yang terbuat dari fermentasi singkong ini ternyata memiliki manfaat yang luar biasa. Terlebih manfaat mocaf bisa menggantikan tepung terigu sehingga dapat mengurangi impor terigu. Mocaf dengan tepung tapioka sangat berbeda. Tapioka yang bertekstur licin karena prosesnya berupa ekstraksi pati dari umbi singkong, tepung mocaf …
