Ingin memasak daging sapi atau kambing? Pastikan dulu tahu cara memasaknya. Pasalnya kedua daging ini memiliki serat yang lebih banyak. Inilah yang menyebabkan daging jadi alot meski sudah dimasak lama. Akhirnya, boros gas hanya untuk sekedar masak daging yang tak seberapa. Berikut ini sendokibu berikan tips memasak daging jadi empuk dengan tetap hemat gas.
Tips Memasak Daging Lebih Empuk & Hemat Gas
- Lumuri dengan jus nanas
Sudah menjadi kepercayaan masyarakat sejak dahulu tentang nanas dan daging. Cara yang biasa dilakukan adalah dengan menghaluskan nanas dengan blender. Kemudian setelah halus bisa digunakan untuk memarinasi daging. Tak hanya itu, rasa nanas yang kecut justru menambah kelezatan daging. Penasaran? Silahkan mencobanya.
- Bungkus daging dengan daun pepaya
Ternyata fungsi daun pepaya adalah membantu daging lebih empuk saat dimasak. Bisa dengan membungkus daging dengan daun pepaya atau mencampuri potongan daunnya ke daging.
- Campur daging dengan potongan buah pepaya muda
Kali ini dengan buah pepaya yang masih berwarna putih. saat membuat sate, cobalah menusukkan tusuk sate ke buah pepaya muda. Meski tidak langsung dilumuri ke dagingnya langsung. Nyatanya cara ini cukup efektif membuat daging lebih empuk.
- Presto
Cara merebus daging sapi paling ideal yaitu menggunakan pressure cooker atau biasa dikenal panci presto. Dengan mengandalkan uap air bertekanan tinggi dalam proses memasaknya, panci ini cukup efektif untuk merebus daging agar cepat empuk.
- Rebus dengan Metode 5 30 7
Caranya dengan didihkan daging atau bahan makanan selama 5 menit. Kemudian matikan api dan diamkan selama 30 menit. Setelah itu masak kembali dengan air yang sama selama 7 menit.
