Seseorang yang memiliki riwayat anemia seringkali takut untuk melakukan diet. Pasalnya anemia kerap hubungkan dengan harus makan banyak. Padahal ini bisa dilakukan dengan cara yang mudah. Rencana diet anemia dilakukan dengan memprioritaskan makanan yang tinggi zat besi, vitamin dan dapat meningkatkan produksi sel darah merah.
Ada dua jenis zat besi dalam makanan:
- Zat besi heme, biasa ditemukan dalam daging, unggas, dan makanan laut
- Zat besi nonheme, biasa ditemukan pada makanan nabati yang kaya akan zat besi
Pola diet untuk penderita anemia bersifat Individual. Maksudnya setiap orang memiliki batas dan kadarnya masing-masing. Pastikan untuk selalu memenuhi kebutuhan zat besi harian. Berikut ini makanan yang dianjurkan untuk jadi acuan diet kamu:
Rekomendasi Menu Makanan Diet Anemia
- Sayur hijau
Sayuran berdaun hijau terutama yang berwarna lebih gelap adalah salah satu sumber zat besi non heme terbaik. Saat makan sayur seperti bayam dan kangkung yang memiliki kadar oksalat tinggi dapat mencegah penyerapan zat besi non heme. Untuk mengatasinya kombinasikan sayur dengan vitamin C seperti jeruk tomat atau paprika karena ini dapat meningkatkan penyerapan zat besi. - Daging dan Unggas
Semua daging dan unggas mengandung zat besi heme. Ini sama seperti sayur hijau yang harus memakannya dengan kombinasi makanan bervitamin C. Tujuannya agar zat besi yang terkandung didalamnya cepat terserap oleh tubuh - Hati
Seringkali orang mengira jeroan tidak baik untuk kesehatan. Namun justru jeroan seperti Jantung, ginjal, lidah, dan hati, memiliki kandungan zat besi yang hebat - Seafood
Beberapa makanan laut atau seafood memiliki kandungan zat besi heme. Kerang-kerangan termasuk sumber zat besi yang terbaik. Namun perlu diingat ketika memakan seafood yang memiliki kandungan zat besi yang tinggi hindari memakannya bersamaan dengan makanan yang tinggi kalsium. Ini karena dapat mengikat zat besi dan mengurangi penyerapan. - Kacang Almond
Almond merupakan sumber zat besi yang terbaik. Bahkan almond dijuluki superfood yang artinya memiliki banyak kandungan dan bermanfaat bagi kesehatan salah satunya baik untuk diet anemia.
Sumber : Healthline. Diakses pada 2020. Best Diet Plan for Anemia.
