Susu kurma merupakan minuman yang kaya nutrisi dan baik untuk kesehatan tubuh. Susu kurma merupakan perpaduan antara susu cair UHT dan kurma segar yang telah dihaluskan. Hasil rasanya merupakan perpaduan creamy, gurih, dan manis yang membuatnya jadi salah satu minuman favorit mulai dari anak-anak hingga dewasa.
Susu adalah sumber protein hewani yang mengandung berbagai nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan tubuh, seperti protein, karbohidrat, lemak, vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin D, kalsium, kalium, besi, fosfor, vitamin dan mineral lainnya. Selain itu, Kurma juga mempunyai kandungan nutrisi yang juga sangat bermanfaat bagi tubuh seperti protein, karbohidrat, serat, vitamin B6, B12, C, kalsium, potasium, besi, seng, magnesium dll.
Oleh karena itu perpaduan antara kurma dan susu sangatlah cocok dan tentunya bermanfaat untuk tubuh. Untuk membuatnya pun sangat mudah dan gampang dipraktekan di rumah. Yuk simak penjelasanya berikut:
Bahan-bahan Membuat Susu Kurma
Berikut ini beberapa bahan yang diperlukan untuk membuat susu kurma:
1. Kurma
Ada banyak sekali jenis kurma yang ada di pasaran, seperti kurma medjool, kurma sukari, kurma ajwa, kurma amber, kurma barhi, dan kurma khalas. Untuk membuat susu kurma kamu bisa memilih sendiri kurma yang lebih kamu suka dan tentunya yang masih fresh. Selain itu, pastikan kurma masih aman untuk dikonnsumsi. Sebelum membeli, pertimbangkan tanggal kedaluwarsa pada kotak. Pilih kemasan yang dalam kondisi sangat baik dan aman.
2. Susu cair UHT
Bahan selanjutnya yang digunakan adalah susu UHT yang berkualitas. Kandungan nutrisi penting didalamnya yaitu protein, karbohidrat, lemak, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B6, vitamin B12, dan vitamin D3, serta kalsium, fosfor, dan yodium.
3. Es Batu
Untuk yang menginginkan susu kurma dalam sajian dingin, kamu bisa ditambahkan es batu. Dengan tambahan es batu, susu kurma akan jauh lebih enak dan menyegarkan.
4. Madu
Sebenarnya, bahan satu ini bersifat opsional. Untuk menambah rasa manis pada susu kurma, kamu dapat menambahkan madu. Namun, meski tanpa madu, susu ini sudah memiliki rasa manis alami yang berasal dari kurma. Namun, jika lebih menyukai makanan dan minuman manis, kamu bisa menambahkan madu sesuai selera.
Cara Membuat Susu Kurma
Cara membuat susu kurma sebenarnya cukup sederhana. Pertama, buang bijinya dari kurma dan ambil dagingnya saja. Blender kurma dan susu cair UHT hingga benar-benar halus. Sebelum menuang, coba cicipi rasanya. Jika kurang manis, bisa ditambahkan madu.
Tuang susu kurma ke dalam gelas dan tambahkan es batu sesuai selera setelah dihaluskan. Saat menggiling kurma dan susu dalam blender dengan es batu, teksturnya akan lebih kental, mirip dengan smoothie.
Bagaimana? Mudah kan membuat susu kurma di rumah? Kamu bisa menyajikan susu kurma ini sebagai pelengkap sarapan di pagi hari.
