Berikut ini Jenis Tepung Bebas Gluten

Bagi orang yang memiliki alergi pada gluten tentunya tidak bisa mengonsumsi tepung terigu. Namun, tidak perlu khawatir karena terdapat jenis tepung yang bebas dari gluten. Tak hanya itu, sekarang banyak produk makanan yang dibuat khusus bebas gluten.

Buat kamu yang tidak mengetahui tepung bebas gluten  itu apa saja. Yuks simak penjelasan berikut ini!

1. Tepung Almond

   Tepung ini adalah salah satu tepung dari biji-bijian dan bebas gluten. Kemudian seringnya digunakan dalam makanan yang dipanggang dan bisa juga jadi tepung roti untuk membalut makanan yang bebas gluten. Jika kamu ingin menggunakan tepung almond untuk membuat makanan yang dipanggang, jangan lupa tambahkan telur. Nanti adonannya bisa jadi lebih tebal dan padat jika dibandingkan dengan tepung terigu

2. Tepung sorgum

   Sorgum memiliki tekstur yang ringan dan cenderung manis. Tepung ini memiliki serat dan protein yang tinggi. Dilansir dari laman Healthline, tepung ini mengandung banyak zat besi dan antioksidan yang membantu melawan peradangan dalam tubuh..

3. Tepung umbi garut

   Tepung yang berasal dari umbi garut (Maranata arundinacea) ini memang olahan utamanya dibuat menjadi tepung. Baik itu sebagai campuran pembuatan bubur, puding, biskuit, kue-kue basah dan kering, serta juga hunkwe.

4. Tepung jagung

   Tepung jagung memiliki tekstur yang sangat halus. Jenis ini termasuk dalam tepung bebas gluten ini biasanya digunakan sebagai pengental untuk cairan. Tepung ini juga tinggi serat dan merupakan sumber karotenoid yang yang baik. Vitamin B6, tiamin, mangan, magnesium, dan selenium yang terkandung dalam tepung ini juga cukup tinggi.

5. Tepung kelapa

   Tepung kelapa terbuat dari daging kelapa yang dikeringkan.Kemudian tepung kelapa mengandung lebih banyak serat dibandingkan tepung terigu. Sebagian besar serat dalam tepung kelapa adalah jenis serat tidak larut yang bisa membantu Anda merasa kenyang, cegah konstipasi, dan meningkatkan kesehatan usus besar.  Karenanya tepung kelapa adalah pilihan yang baik bagi orang yang memiliki alergi kacang dan  gluten.

6. Tepung tapioka

   Tepung tapioka adalah tepung yang diperoleh dari umbi akar ketela pohon, atau sering disebut singkong. Sifat tepung ini mirip tepung sagu, sehingga keduanya bisa saling menggantikan. Tepung ini sering dijadikan bahan perekat dalam makanan atau pengental untuk sop dan saus.